バングラディシュの食卓：環境と地域再生などを考えるブログ：SSブログ

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バングラディシュの食卓　[美味いもの] [編集]

　バングラディシュの友人からのご招待に与り、夕食をいただきました。

　手前右側からナン、白米、スパイス（カレー風味）と米とジャガイモで炊いたもの（名前が分かりません・・）。
ご馳走としてチキン（から揚げ風味）、なす焼き、魚の煮物、ビーフが並びます。全て程よくスパイスが効いて美味しくいただきました。管理人は箸ですが、バングラディシュ人の友人は右手で食べています。

　そして手前から3段目の一番右に見える、小鉢に入っている白い食べ物、これは米を牛乳、砂糖で煮込み、ナッツを入れたデザート。甘酒に似た風味で、これも美味しくいただきました。ただし、このデザートに使われている米は粒が日本の一般的なものよりかなり小さく、管理人は初めて見ました。余談ですが以前カナダに住んでいたとき、ホカホカの炊き立てご飯の上にメープルシロップをかけたものをデザートとして出されたんですが、どうしても口をつけることが出来ませんでした・・・。それに比べたら、今回のデザートは全く抵抗なくいただけました。

　友人は厳格なイスラム教徒。それゆえ豚は食べません。そのほかのお肉も、イスラム教に則った処理が施されたもの以外は食べれないんだそうです。今日の肉料理はその方法に則ったお肉なのでOK、とのこと。でも日本では入手が難しく、東京にいつも注文するそうです。その他、だし汁や調味料に肉を使ったものもダメ。なので、日本ではかなり不自由な生活を余儀なくされているんでしょうねぇ。

　また、奥様もいらっしゃるんですが、イスラムでは女性が夫以外の男性の前に出ることが禁じられているので最後まで別室におられ、ご挨拶やお礼も出来ませんでした。この文化の違い、本当に興味深いですね。以前、インドネシアの記事をアップしましたが、インドネシアの友人はそこまで厳格ではなくて、奥様とも気軽にお話させてもらったりと人それぞれ信仰のスタイルがあるもんだな、とご馳走をいただきながら思った一夜でした。

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